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膨化机介绍和操作
面粉膨化机是以面粉为主要生产原料，本机配4套模板，通过更换模具可加工出粽子形膨化果（糖酥条、香酥片、香酥棒、粽子型膨化果） 更改辅料可加工麻辣条、麻辣片、麻辣棒等风味食品，根据需要可在加工好的辣条上添加相应佐料，转换口味。 面粉膨化食品机具有易操作、易管理、噪音极小，不易损、不易坏、坚固耐用、占地小、功能多的优点。 以粮食作物加工后粉状为原料，通过更换模具可加工出不同形状的条状，块状在加工好的成品上可添加辣椒油,食用盐、味精、香料等佐料，可使产品色香味，老少皆宜。食品人事一致认为，杂粮米粉、杂粮面条、杂粮粉丝产业将是21世纪具有发展前途的朝阳产业，是得投资的项目。
1、开机前要对整机进行检查，轴承须加油，机器要接地线和漏电保护装置，以防触电。
2、拌面湿度和配料
生产香酥条和香酥饼，1斤砂糖2斤面粉（均匀搅拌），开机后面粉水份配比百分之三十，出口后再放入料口反复挤出升温，待膨化熟后再放面粉和白糖即可（主要面粉、白糖也可以加水，如反料可将出来的熟料再放进料口，一块送料，如温度可在筒内加入湿面。温度正常后加入面和糖）。
面粉膨化机种类
该面粉膨化机可制作：玲珑酥，金角酥，黄金角，膨化五星条，月牙酥，枕头酥，可可脆等十余种膨化食品。 该机是以面粉、米粉、淀粉、杂粮其中一种或几种混合均可， 采用单螺杆挤压、高温膨化的独特工艺，原料使用广泛， 使用操作方便， 能耗低， 产量高， 是目前生产非油炸膨化食品的新机械， 可以散装， 亦可装袋直接进入商店， 超市销售，是各食品改变品种和下岗工人、农民投资的小型膨化新品机械。
