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美国青蛙是一种国内外畅销的营养与食疗佳品，由于该蛙头较小，体黄褐色，型似普通田蛙，肉质洁白细嫩，较牛蛙比，更受消费者青睐。武汉农科大自2004年开始引种试养，养殖规模逐渐扩大，销售渠道进一步拓宽。
美国青蛙作为特种水产养殖，从引种至今，通过近几年不断的摸索与实践，生产繁殖技术不断成熟，成功掌握了繁殖、蝌蚪转幼蛙及病害预防等关键技术，生产规模及养殖效益逐年增长。目前，农科大具备生产繁殖规模的养殖场6家，并带动周边20余户成蛙生产，年生产商品蛙8万余公斤，储备能繁种蛙近3000公斤，已经初步形成集繁殖、生产、销售于一体的美国青蛙产业链。
