蛋挞,即以蛋浆为馅料,把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆,然后放入烤炉,烤出的蛋挞外层松脆,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。蛋挞是现代国内年轻人尤其钟爱的一款甜食。
仟佰味哆咪哆蛋挞在传统的蛋挞制做工艺上加以更有针对性的改良,精选面粉、鸡蛋、奶油、牛奶等主要原料的选料,更加科学的调整各原料的比例,坚持手工制做,较大限度的葡式蛋挞酥、香且入口爽滑的特点,带给客户对食品的极大满足。
哆咪哆蛋挞系列包括葡式蛋挞、鲜奶蛋挞、红豆蛋挞、巧克力蛋挞、蓝梅蛋挞、草霉蛋挞、劲爽Q红豆蛋挞、劲爽Q绿豆蛋挞、香芋蛋挞、芒果蛋挞、荔枝蛋挞、水蜜桃蛋挞、玫瑰蛋挞…等等几十种口味。
投资分析:(以葡式蛋挞为例)
1、每个蛋挞成品成本在0.5-0.55元(包含全部原料成本及水电费用);每个蛋挞售价在2.5—3元(价格可根据当地市场情况自行调整);
2、一般大中城市日销售都不少于500个,现在按县级地区较低售价及少销售量计算:日销售蛋挞200个,销售额为:200*(2.5-0.55)=390元(扣除原料成本月销售额),一个月就是390*30=11700元;
3、按10平米的店铺计算租金:1000元/月(各地差异较大); 2名员工工资:1000*2=2000元;水电费用:500元/月;其他费用200元/月;总计费用是:1000 2000 500 200=3700元/月;
4、仅葡式蛋挞一项的月收入:11700-3700=8000元/月;(2个月就可以收回全部投资并且盈利)
蛋挞系列:技术培训费3880元,学习各种口味蛋挞制作,包括挞皮、挞液的制作,各种口味的蛋挞技术以及烤制技术。