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铝箔具有材质轻、高阻隔性、遮光、抗紫外线、防潮、防腐蚀、保质期长、安全卫生等特性，具有更好的保鲜及保持水份不流失功能。同时其回收再利用率极高，对节约资源减少环境污染有着十分积极的意义。广泛适用于酒店，餐饮，家用铝箔制品适用于食品保鲜、烧烤、烹饪造形、航空、酒店配餐和厨房保洁。在食物烹饪中用于冷冻、保鲜、烘烤等具有十分良好的作用，在冰箱或冷冻柜内，可将铝箔包裹在食物上，铝箔能保持其形状，可避免鱼肉、蔬菜、水果、菜肴的水份流失，并防止味道的外泄或混入，既卫生又方便。用铝箔隔开高温炭火和烟熏，可避免食物烤焦造成致癌物质，是较健康的食物加工和包装材料
